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10款去秋燥的滋补汤粥

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|奔日网 strong.8br.net| 暖心暖胃羊肉窝蛋粥
人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季，人们适时的吃些羊肉，可以去湿气，暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。
用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。
羊肉窝蛋粥做法：
1、材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克；
2、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；
3、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
4、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
PS: A、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。
　　B、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。
醇美香滑的减肥粥胡萝卜蛤蜊粥
蛤蜊怎么做都好吃，在我生活的城市，大家更习惯叫它蚬子或花嘎。夏天的傍晚，吃着烧烤，当然蛤蜊也是可以烤着吃的，再来上一杯扎啤，大家把这种“极易染上痛风的吃法”先扔到一边，让嘴巴跟心灵彻底放松跟放肆着。
蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么？放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。
做法：1、原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克；
2、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；
3、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；
4、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
香芹糯米粥，春季补养正气的好粥
朴素的糯米搭配青翠的香芹，就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥，尤其是春季容易乏力困倦的日子里，更能起到补养人体正气的作用。
糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
香芹，具有通气，强肾，利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于肠胃的排毒。用香芹入粥，可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米，还可以收到清凉消肿，清新口气的效果。
1、材料：糯米200g、香芹一把、清水1L。
2、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；
3、大火再次煮到沸，就可以了；
4、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。
补血益肾的牛尾汤，放心散漫煮汤来
与其烘炉烈火苦炼仙丹，不如煲一碗川流百脉的家常好汤。

同样修身养性，佛家讲究万物在心超脱今世，道家讲究无牵无挂修行今生；佛家不问生死，道家厌死重生；佛家想涅磐，道家想白日飞升，二者都归正统，但对待自然与生命的态度却截然不同。关于养生，显然道家是更胜一筹。养生的根本是维护人生命的精气，固本强身、祛除疾病，这显然无可厚非，只是后来渐渐从追求美好，演进成炼丹以求长生的偏执程度。从魏晋到晚唐，人们幻想着肉身不老上天入地的传奇，醉心炼丹热情高涨操练不熄。

其实仙丹本不存在，再强劲的折腾也只是精神安慰。身心的舒美欢快健康快悦，一是来自对于自然和生活的正面的感受，二就是来自健康的饮食调理。一碗好汤，就可以让气血运行的畅适，温暖之气可以汇成暖流，奔泻于血脉之间，骨骼也可以象金子一样闪光，颜色也可以如玉石一般通透，好汤的妙处，就在于它能延伸快感、拓展意念、润泽身心。

本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。

1、原料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块；
2、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
3、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；
4、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；
5、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
骨肉相连青豆粥，善待自己是种美德
说到美德，可能就会想到孔融让梨、桥头拾履。再或者是：先天下之忧而忧，后天下之乐而乐；身修而后家齐，家齐而后国治。一个人的美德又可以是，心境坦荡、志存高远，率真宽容，诚实守信。

美德可以简单到一件好事，一个好习惯，一次对自己的善意释放。因为太多压力让我们背离理想走得太远，放下包袱、轻松上路，带着希望跟喜悦，也是对自我的最宽容积极的解放。

太阳升起，暖风花开，这一场人生的旅途，心情成就了我们的步履，只要前面灯在亮着，一切就有希望。有善待自己的习惯，才有淡然轻松的心境。

清晨的一碗好粥，没有挑灯仗剑醉的豪气，也无煮酒高谈的飘飘然，因为恬淡，更加真实温暖。

1、粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；


2、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；


3、加入青豆，旺火煮10分钟；


4、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
煲一锅好粥相忘于江湖，海胆粥
越来越多的人乐于泄露技巧和独家秘籍：炒**菜不得不说的几个秘密、做**汤鲜为人知的N个要点、抓住**的胃的X项必杀计...... 其实看过才知，哦哦哦，原来不过如此以往，当真成了巡雷不及掩耳盗铃了，呵。

漫天都是飞舞的抖搂的秘密时，一定是秘密最匮乏的时代；越多人乐于舞弄玄虚，多是窥探产生疲劳招致的结果。无论如何，好的食物一定不是披着神秘的面纱，气质乖戾又让人不胜重负。

走进厨房需要智慧么？不需要。品尝食物需要智慧么？仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心，投入烹饪，应该看不到一丝刻意的迹象，而品尝它的人，应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华，却可以象花儿开在身体里，绽放的轻而易举，又寻不着粉饰的痕迹。

好吧，我们熬汤，我们烧菜，我们煮粥，我们享受也满足于这个欢乐的过程。然后，我们品尝，我们体验，我们坦然接受这个过程带来的果实。

席间，可以尽情的赞美，让劳动的人自豪的心，幸福的爆裂；可以静静的沉默，让吃饭的过程更纯粹保持纯洁。然后呢，呵，让所有关于的美食的记忆都归零吧，因为念念不忘，只会在下次遇到同一食物时，心存对比黯然失落。

突然想到我那从不吝惜赞美、无敌可爱的老爸。多少次，他总是轻轻叹息“好吃是好吃，但不及上次...”再看看可怜的妈妈，愤怒的能吞下整张桌子，哈哈。

1、海胆粥原料：海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。


2、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。


3、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。


4、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。


5、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。
养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底
以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。

想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。

这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。
仅把此粥献给发了个超级可爱压缩包给俺的macco，好些兔子好些个可爱的表情，俺今天才想起来给它打开，哈哈，实在为居家旅行，馈赠亲友之佳品。

1、准备材料：白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g；


2、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；


3、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；


4、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。
银耳糖梨水
昨天早晨LG出差要回来，前天夜里开始提前准备着早饭的原料。因为行动较拖沓脑子又不灵光，先写在纸上都需要准备哪些东西洗切的顺序存放的位置，就开始行动咯~ 夜里10点多，小区里还零星的亮着些灯，等俺忙活完，基本没几家见着亮咯，一看表已然凌晨30分了，顿时俺腰也酸咯背也软咯走几步还觉得有些喘咯，再一看工作量，嗨~这一顿折腾顶过去五顿呢，呵~真是当大师傅容易混小工难啊，深深理解咯~

1、准备原料：甜梨、银耳、红枣、冰糖

2、银耳用温水泡开

3、梨子切块泡水里防止变黑、枣泡软

4、银耳剪掉根，清水煮开，加梨块

5、最后加红枣、冰糖文活1个小时

6、不仅味道好还润肺去肝火，推荐给爱美的MM们常喝~
雪梨大豆猪手汤喝出美白通透的好皮肤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。特别是春天皮肤容易干燥龟裂、声音嘶哑的，喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果。